Für den Sirup:

1 unbehandelte Orange

200 g Zucker

150 ml Wasser

1 TL Zimt

Für den Teig:

300 g Filoteig

Saft und Abrieb von 2 unbehandelten Orangen

3 Eier

50 g Zucker

100 g Joghurt

100 g neutrales Öl

(1) Für den Sirup die Orange heiß waschen und in feine Stücke schneiden. Zucker, Wasser, Orangenstückchen und Zimt aufkochen und unter Rühren 8 bis 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen.

(2) Den Filoteig in kleine Stücke brechen, eine Auflaufform damit auslegen. Orangensaft und -abrieb mit Eiern, Zucker, Joghurt und Öl schaumig schlagen, in die Form über die Filostücke gießen und bei 180 Grad (Heißluft) etwa 40 Minuten backen. In den heißen Kuchen mehrmals mit einem Holzstäbchen Löcher stechen. Die Sirupmischung auf den Kuchen geben.

(3) Nach dem Erkalten in Würfel schneiden und mit Vanilleeis servieren.