150 g Frischkäse

2 TL Curry-Gewürzketchup

4 große Scheiben dunkles Bauernbrot

0.5 Salatgurke

4 Eier, hart gekocht

1 Avocado

Zitronensaft

0.5 Kästchen Kresse

(1) Frischkäse mit dem Ketchup verrühren.

(2) Je eine Brotscheibe auf einen Teller legen und mit dem Frischkäse bestreichen.

(3) Gurke fein hobeln und auf dem Frischkäse verteilen.

(4) Eier pellen, Schneiden und auf die Gurken legen. Avocado dünn schälen, vierteln, Kern entfernen. Jedes Viertel in 4 bis 5 Scheiben schneiden und fächerförmig auf die Eier legen. Avocado mit Zitronensaft beträufeln, Kressen schneiden und überstreuen.