Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Portionen: 4
Zutaten
2 Scheiben Toastbrot
6 EL Olivenöl
2 kleine Romanasalate (ca. 150 g)
2 EL Apfelessig
1 EL Senf
1 TL Holunderblütensirup
Salz
Pfeffer
1 großer roter Apfel
2 Frühlingszwiebeln
200 g Gouda
200 g Mais
20 Min
Bowl mit Apfel, Mais, Gouda und Romanasalat
Zubereitung
(1) Toastbrot würfeln und in einer Pfanne in Öl braten.
(2) Salate in 1 cm breite Streifen schneiden, waschen und trocken schütteln. Essig, Senf und Sirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
(3) Apfel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Sofort mit dem Dressing vermengen.
(4) Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Gouda würfeln. Mais abgießen.
(5) Romanasalat auf Schälchen oder tiefe Teller verteilen.
(6) Apfel, Gouda und Mais nebeneinander auf dem Salat anrichten. Mit Croûtons und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwert
| Brennwert |
450 kcal (23%)
|
Kalorienangabe pro Portion
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal