Foto: André Chales de Beaulieu
Portionen: 2 Gläser
Zutaten
300 g Brombeeren
250 g Gelierzucker
2 EL Zitronensaft
1 Msp. Vanillemark
30 Min
+ Ziehzeit (einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen)
Brombeeraufstrich
Zubereitung
(1) Brombeeren waschen. Mit Gelierzucker, Zitronensaft und Vanillemark in einem großen Topf vermengen. Einige Stunden oder über Nacht abgedeckt ziehen lassen.
(2) Die Beerenmischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten sprudelnd kochen.
(3) Den Aufstrich in saubere Twist-off-Gläser füllen. Gut verschließen und etwa 20 Minuten auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Umdrehen und vollständig auskühlen lassen.