Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Portionen: 4
Zutaten
600 g Chinakohl
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
125 g Bacon in Scheiben
50 g Sesam
1 TL Sesam als Topping
2 EL Sesamöl
50 ml Wasser
Salz
Pfeffer
Sojasoße
30 Min
Chinakohl mit Speck und Sesam
Zubereitung
(1) Chinakohl putzen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, vierteln, putzen und in Streifen schneiden.
(2) Knoblauch pellen und fein würfeln. Die Hälfte des Bacons in mundgerechte Quadrate schneiden und mit dem Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anbraten.
(3) Chinakohl, Paprika, Knoblauch und Sesamöl zufügen, alles 2 Minuten braten. Wasser angießen, Deckel auflegen und 3 Minuten garen.
(4) Deckel entfernen, eventuell noch etwas Flüssigkeit verkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
(5) Kohlgemüse auf Teller verteilen. Übrige Baconscheiben in der heißen Pfanne knusprig anbraten und auf das Kohlgemüse geben. Mit Sesam bestreuen.
(6) Tipp: Dazu passen Asianudeln oder Basmatireis.
Nährwert
| Brennwert |
260 kcal (13%)
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Kalorienangabe pro Portion
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal