Foto: André Chales de Beaulieu
Portionen: 4
Zutaten
1 Chinakohl
2 Orangen
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
4 EL Sesamöl
2 EL Limettensaft
1 TL Honig
1 EL Sesamsamen
Salz
Pfeffer
1 Msp. Currypulver
2 EL Koriandergrün, gehackt
15 Min
Chinakohl-Orangen-Salat mit Sesamdressing
Zubereitung
(1) Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
(2) Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden.
(3) Beides vermengen.
(4) Ingwer schälen und fein hacken.
(5) Sesamöl mit Limettensaft und Honig verquirlen.
(6) Ingwer und Sesam untermischen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
(7) Dressing unter die Salatzutaten mischen.
(8) Den Salat mit dem Koriander bestreuen.