Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Portionen: 4
Zutaten
0.5 Bund Minze
1 Zitrone
800 g Erdbeeren
4 EL Puderzucker
4 Kugeln Zitronenoder Orangeneis
15 Min
Erdbeer-Minzsalat mit Eis
Zubereitung
(1) Minze waschen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Zitrone halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
(2) Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zucker marinieren, etwas ziehen lassen.
(3) Erdbeeren ohne Saft auf Tellern anrichten. Minzblättchen mit einer Schere in Streifen darüber schneiden.
(4) Mit Eis und Zitronenscheiben servieren.
Nährwert
| Brennwert |
170 kcal (9%)
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Kalorienangabe pro Portion
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal