Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Portionen: 4
Zutaten
175 g gebrannte Mandeln
50 ml Maiskeimöl + Öl fürs Glas
1 TL Kakao
0.5 TL Zimt
2 Messerspitzen Vanillemark
15 Min
Gebrannte-Mandel-Aufstrich
Zubereitung
(1) Gebrannte Mandeln grob hacken.
(2) 2 EL beiseitelegen, den Rest mit Öl, Kakao, Zimt und Vanillemark in einen Mixer geben. Zu einer möglichst homogenen Masse pürieren.
(3) Restliche Mandeln zufügen und kurz unterrühren. Den Aufstrich in ein Schraubglas füllen.
(4) Damit der Aufstrich haltbar ist, eine dünne Schicht Öl darauf verteilen. Andernfalls innerhalb von 3 Tagen verzehren.
(5) Tipp: Einen scharfen Akzent setzt eine Prise Cayennepfeffer.
Nährwert
| Brennwert |
130 kcal (7%)
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Kalorienangabe pro Portion
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal