Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Portionen: 4
Zutaten
2 Salatgurken
Salz
50 g getrocknete Tomaten
250 g Lammhackfleisch
Pfeffer
1 TL gemahlener Koriander
120 g mittelalter Gouda, gerieben
frische Korianderblättchen zum Garnieren
30 Min
Gefüllte Gurken mit Lammhackfleisch
Zubereitung
(1) Gurken waschen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerngehäuse herausschaben. Gurken salzen.
(2) Getrocknete Tomaten klein schneiden und mit dem Hackfleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Koriander würzen. In die Gurken füllen.
(3) Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
(4) Gurken auf ein mit Backpapier belegtes Rost legen. Käse auf die Hackmischung geben.
(5) Gurken 20 Minuten backen.
(6) Korianderblättchen auf die Gurken geben und servieren.
(7) Tipp: Dazu passt Fladenbrot.
Nährwert
| Brennwert |
310 kcal (16%)
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Kalorienangabe pro Portion
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal