Griechischer Joghurt mit Banane und Mandarine

Foto: André Chales de Beaulieu

3.5 Mandarinen

50 g Rosinen

3 Bananen

600 g griechischer Joghurt

2 EL flüssiger Honig

4 EL gepuffter Quinoa

20 Min
+ Quellzeit

(1) 1 Mandarine auspressen. Saft über die Rosinen geben und mindestens 2 Stunden quellen lassen.

(2) Restliche Mandarinen pellen und in Stücke teilen.

(3) Bananen schälen und in Scheiben schneiden.

(4) Mit den Mandarinen zu den Rosinen geben und verrühren.

(5) Joghurt in eine Schüssel geben. Mit Honig glattrühren und auf 4 flache Dessertschälchen verteilen.

(6) Obstmischung über den Joghurt geben. Kurz vor dem Servieren Quinoa als Topping über das Dessert streuen.

(7) Tipp: Die Rosinen können auch durch Cranberries ersetzt oder ganz weggelassen werden.