Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Portionen: 4
Zutaten
40 ml Milch
0.5 Vanilleschote
250 g Mascarpone
250 g Sahnequark
50 g Zucker
400 g Heidelbeeren
Zitronenmelisseblättchen zur Dekoration
15 Min
+ Kühlzeit
Heidelbeer-Schichtdessert
Zubereitung
(1) Milch in einen kleinen Topf füllen. Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark und Schote zur Milch geben. Erwärmen und eine Stunde ziehen lassen. Schote noch einmal auskratzen und entfernen.
(2) Mascarpone, Quark und Zucker mit der Vanillemilch verrühren. Kühl stellen.
(3) Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
(4) Die Hälfte der Heidelbeeren pürieren. Mit der Hälfte der Mascarponecreme verrühren.
(5) Rote und weiße Creme in Dessertgläser schichten. Restliche Heidelbeeren darauf verteilen. Mit Zitronenmelisse dekorieren.
Nährwert
| Brennwert |
470 kcal (24%)
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Kalorienangabe pro Portion
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal