Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Portionen: 4
Zutaten
400 g Kartoffeln, gegart und abgekühlt
300 g Putenbrustfilet
2 EL Rapsöl
Salz
1 rote Paprika
1 EL Butter
1 Glas Block House Rouille-Soße (je 240 ml)
60 g junger Gouda, gerieben
30 Min
Kartoffel-Putenbrust-Auflauf
Zubereitung
(1) Gegarte Kartoffeln pellen und grob würfeln.
(2) Putenbrustfilet kalt abspülen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch von allen Seiten anbraten. Salzen.
(3) Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Paprika waschen, putzen und fein würfeln.
(4) Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln und Fleisch mischen und einfüllen. Rouille-Soße über den Auflauf geben, leicht untermengen. Paprikawürfel darauf verteilen, mit Käse bestreuen.
(5) Den Auflauf 20 Minuten backen.
(6) Tipp: Dazu passt ein grüner Salat mit Vinaigrette.
Nährwert
| Brennwert |
450 kcal (23%)
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Kalorienangabe pro Portion
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal