800 g Kartoffeln

2 große Kohrabi

2 Eier

Salz

Pfeffer

0.25 TL Paprikapulver

0.25 TL Majoran

100 g Semmelbrösel

4 EL Rapsöl

250 ml Milch

Prise Muskat

(1) Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen.

(2) In der Zwischenzeit Kohlrabi schälen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden.

(3) Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Kohlrabischeiben darin 5 bis 7 Minuten bissfest kochen, herausnehmen und trocken tupfen.

(4) Eier auf einem Teller verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen. Semmelbrösel auf einen zweiten Teller geben. Kohlrabischeiben zuerst in der Eimischung, dann in den Semmelbröseln wenden. Leicht andrücken.

(5) Öl in einer Pfanne erhitzen. Kohlrabischeiben von jeder Seite etwa 5 Minuten braten. Im Ofen warmhalten.

(6) Milch mit Butter in einem großen Topf erwärmen. Kartoffeln zufügen und zerstampfen.

(7) Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

(8) Tipp: Dazu passt ein Salat aus Rucola und Radieschen.