Für die Hackfleischtaschen

1 Bund Dill

1 Bund Petersilie

1 Knoblauchzehe

800 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

0.5 TL Oregano

0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 EL Tomatenmark

80 g Paniermehl

1 Ei

200 g Feta

etwas Öl zum Braten

Für die Soße

5 EL Metaxa

200 ml Gemüsebrühe

200 g Sahne

1 EL Tomatenmark

1 TL Oregano

2 TL Paprikapulver (geräuchert oder rosenscharf)

1 EL Honig

Salz

Pfeffer

(1) Kräuter und Knoblauch fein hacken. Bis auf den Feta alle Zutaten für die Hackfleischtaschen vermengen. Je 200 g der Mischung auf einem Stück Alufolie plattdrücken, einige Fetastücke darauf verteilen, zusammenklappen und im heißen Öl in einer Pfanne braten.

(2) Alle Zutaten für die Soße in einen Topf geben und unter Rühren langsam erhitzen, bis eine sämige Soße entsteht. Mit den Hackfleischtaschen servieren.

(3) Tipp: Dazu passt ein griechischer Bauernsalat mit Gurke, Paprika, Tomaten, roten Zwiebeln und Feta.