6 Eier

200 g Zucker

1 Päckchen Backpulver

3 EL Kartoffelstärke

200 g Mehl

400 g gesüßte Kondensmilch

100 g weiche Butter

(1) Eier mit Zucker cremig rühren. Nacheinander Backpulver, Kartoffelstärke und Mehl gut unterrühren.

(2) Backofen auf 180 bis 200 Grad (Heißluft) vorheizen.

(3) Den Biskuitteig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. 15 bis 20 Minuten backen, danach etwas abkühlen lassen. Mit einem langen Messer waagerecht halbieren.

(4) Kondensmilch und Butter in kleinen Stückchen in eine Schüssel geben. Cremig schlagen.

(5) Die Creme auf den beiden Teighälften verstreichen. Die Unterseite aufrollen, die Rolle auf die Oberseite legen und erneut einrollen. Die fertige Biskuitrolle in Frischhaltefolie wickeln und 1 bis 2 Stunden gefrieren. Kalt, aber nicht gefroren genießen.