300 g Maismehl

500 g Rindfleisch

3 EL Speiseöl

1 TL Knoblauch, gehackt

3 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten

2 Tomaten, gewürfelt

200 g Pfannengemüse, tiefgefroren

1 TL Salz

1 Tüte ungarische Gewürzmischung (40 g)

30 Kohlrabiblätter

(1) Maismehl mit 300 ml Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Eventuell etwas mehr Wasser zufügen. Die Masse soll ein recht fester Brei werden. 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

(2) Rindfleisch in einem Topf mit Wasser bedecken und so lange kochen, bis das Wasser verdampft und das Fleisch weich ist. Dann das Fleisch kurz in der Hälfte des Öls in einer Pfanne braten.

(3) Knoblauch, Lauchzwiebeln, Tomaten, Pfannengemüse und Salz zufügen und 5 Minuten braten. Gewürzmischung und etwas Wasser zufügen und einige Minuten köcheln lassen. Fertig gegartes Fleisch in Stücke schneiden.

(4) Kohlrabiblätter waschen, Stiele entfernen. Blätter in dünne Streifen schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Kohlrabiblätter 5 bis 8 Minuten braten. Salzen. Mit dem Fleischeintopf und dem Maisbrei servieren.