Foto: Henrik Matzen
Portionen: 1 Springform
Zutaten
75 g Für 1 Springform (26cm Durchmesser / 12 Stücke)
75 g Zartbitterschokolade
150 ml Milch
150 g weiche Butter
175 g + Butter für die Form
175 g Zucker
2 g Eier
300 g Mehl
1 EL Backkakao
0.7 Päckchen Backpulver
1 EL Grieß
600 g Birnen
4 EL weiße Schokoraspel
70 Min
Schoko-Birnen-Kuchen
Zubereitung
(1) Zartbitterschokolade raspeln. Milch über dem Wasserbad erwärmen. Schokolade in der Milch unter Rühren auflösen. Etwas abkühlen lassen.
(2) Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
(3) Butter und Zucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver übersieben, alles zu einem Teig verarbeiten. Schokomilch unterrühren.
(4) Springform fetten und mit Grieß ausstreuen. Teig einfüllen und 10 Minuten backen.
(5) Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel dünn einschneiden und in den Teig drücken. Weitere 35 bis 40 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
(6) Abgekühlten Kuchen mit Schokoraspeln bestreuen.
(7) Tipp: Dieser supersaftige Kuchen schmeckt am besten mit Schlagsahne.
Nährwert
| Brennwert |
330 kcal (17%)
|
Kalorienangabe pro Portion
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal