1 kleiner Eisbergsalat

Für die Hackmischung

500 g Rinderhackfleisch

1 EL Sonnenblumenöl

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt

1 TL Paprikapulver, edelsüß

0.5 TL Cayennepfeffer

Salz

3 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten

Für die Soße

1 Dose gehackte Tomaten (240 g)

1 kleine Chilischote, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt

0.5 Avocado, gewürfelt

Saft von 1 Limette

2 EL Tomatenmark

Außerdem

125 g Tortillachips

3 Tomaten, gewürfelt

100 g Cheddar, gerieben

0.5 Avocado, zerdrückt

200 g Saure Sahne

(1) Eisbergsalat waschen, in grobe Würfel schneiden und abtropfen lassen.

(2) Hackfleisch in Öl in einer Pfanne krümelig braten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel untermischen. Mit Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Lauchringe unterheben. Warm stellen.

(3) Für die Soße gehackte Tomaten, Chilischote, Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Avocadostücke und Limettensaft in einen Topf geben, mit einem Pürierstab vermischen und vorsichtig erwärmen. Tomatenmark zufügen. Hackmischung unterrühren.

(4) Teller mit Salat belegen. Tortillachips auflegen. Hackfleischsoße auf die Chips geben, Tomatenwürfel und Cheddar darüberstreuen. Avocadomus würzen und mit Saurer Sahne auf dem Salat platzieren.