Foto: Frederik Röh
Portionen: 4
Zutaten
400 g Weizenmehl
150 ml Wasser
2 Eier
0.5 TL Salz
200 g körniger Frischkäse
200 g Preiselbeerkonfitüre
250 g Schmand
1 Pck. Vanillezucker
flüssiger Honig
30 Min
Wareniki (Süße Maultaschen)
Zubereitung
(1) Mehl in eine Schüssel geben. Mit Wasser, Eiern und Salz zu einem festen Teig kneten. 2 mm dick ausrollen und mit einem Wasserglas Teigkreise ausstechen.
(2) Frischkäse und Preiselbeerkonfitüre verrühren. Je 1 EL der Mischung auf jeden Teigkreis geben, zusammenklappen und die Ränder zusammendrücken.
(3) Teigtaschen in kochendes Wasser geben. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, noch 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
(4) Schmand mit Vanillezucker und Honig verrühren und zu den noch warmen Wareniki servieren.
Nährwert
| Brennwert |
730 kcal (37%)
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Kalorienangabe pro Portion
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal